Търговия на едро с висока прозрачна бутилка алкохол за джин водка

бутилки за алкохол

опаковка на бутилка алкохол

Информация за контакт.

Франки

тел:плюс 86-592-5034186

e-mail: info@cheerpackaging.com  

телефон/wechat:плюс 86-18750603539

Icewine (английски Icewine немски Eiswein) По отношение на името, ледено вино означава ледено вино. От историческа гледна точка леденото вино трябва да произхожда от Германия. През зимата на 1794 г. внезапна атака от ранна слана и сняг удари региона Франкен в Германия. Местните винопроизводители вече смятаха, че засаденото в миналото грозде е унищожено. Поради нежелание, местните винопроизводители все пак изстискаха малко полузамразено грозде, което все още растеше на гроздовите клони, за да направят вино, произвеждайки уникален вкус на вино. Затова те наричат ​​това вино ледено вино.
Общият процес на производство на ледено вино включва: замразяване и бране на грозде - изстискване и извличане на сок - затопляща обработка - избистряне обработка - инокулация - ферментация - прекратяване на ферментацията - съхранение при ниска температура - желатиниране - филтриране - студена обработка - филтриране - пълнене.
Бране и сортиране: Отлагане на периода на гроздобер до тежка зима, което позволява на гроздето да премине няколко процеса на замразяване и размразяване. Брането и сортирането на ледено грозде трябва да се извършва при определена температура и да се избират незелени или болни плодове за незабавно пресоване. Преса и извличане на сок: По време на процеса на пресоване външната температура трябва да се поддържа под {{0}} градуса. В същото време добавете сярна киселина със скорост от 80 mg/L. Изстискването на вискозния сок в леденото грозде изисква по-голямо налягане. Изцеденият гроздов сок е само една пета от нормалната реколта грозде, но концентрира високо съдържание на захар, киселина и различни вкусови компоненти. Съдържанието на захар в концентрирания гроздов сок е 320g/L-360g/L (изчислено чрез глюкоза), а общата киселина е 80g/L-120g/L (изчислено чрез винена киселина). Контрол на ферментацията: Загрейте концентрирания сок до около 10 градуса и добавете пектиназа със скорост 20 mg/L за избистряне. След избистряне добавете 1,5 процента -2.0 процента разтвор на дрождева култура за контролирана от температурата ферментация. Контролирайте температурата на ферментация от 10 градуса до 12 градуса и бавно ферментирайте в продължение на няколко седмици. Последваща обработка: След няколко месеца съхранение и стареене в бъчви, ферментиралото оригинално вино се избистря със сапун и лепило за пръст. Температурата на избистряне не трябва да надвишава 8 градуса, а свободният SO2 трябва да се регулира до 40 mg/L-50mg/L. След това готовото ледено вино се приготвя чрез замразяване, филтриране, стерилизация и асептично пълнене.