Когато купувате вино, забелязахте ли цвета на бутилката за вино? Зелено, кафяво, синьо и бяло
Когато купувате вино, забелязахте ли цвета на бутилката за вино?
Зелени, кафяви, сини и бели, защо има различни цветове? Цветът на бутилката е свързан с качеството на виното? Този отговор трябва да започне от историята на развитието на бутилката. Цветът на тези бутилки е обобщение на мъдростта на трудещите се в дългата река.
▼ Историята на еволюцията на винените бутилки
Преди много време контейнерът за съхранение на вино не беше стъклена бутилка, а глинен съд. Тъй като те са твърде тежки и трудни за носене, а глинестият материал има голямо влияние върху вкуса на виното, глинената саксия бързо се елиминира.
Глинени съдове с ранни вина (малки серии се чувстват повече като ранна купа за ориз)
В началото на 17-ти век контейнерът на виното постепенно се превърна във винена торбичка от овча кожа. Текстурата е лека и не е лесно да се счупи, и е лесно да се поправи след повреда. Но след дълго време, смолата във винената торбичка ще проникне във виното, вкусът ще стане много странен, не може да бъде внесен и бавно ще бъде елиминиран.
Виното може
В средата и края на 17-ти век започват да се използват стъклени бутилки. Тъй като повечето стъкла са направени от пясък, той съдържа някои примеси. По това време технологията на производство беше ограничена и примесите в стъклото не можеха да бъдат отстранени. Следователно стъклената бутилка по това време е била зелена и може да се каже, че зелената е била първоначалната бутилка. Цветът на началото.
По-късно, с напредъка на технологиите, постепенно излизаха различни бутилки за вино, така че се появиха кафяви, сини и бели винени бутилки. Така че защо все още използваме зелени бутилки за вино? Технологията е толкова развита, че използването на зелени бутилки винаги е било високо.
Зеленото е културно наследство
Например, червената бутилка на Бордо е тъмно зелена, докато сухото бяло вино обикновено се поставя в светлозелена бутилка. Тъй като зелено може ефективно да блокира и абсорбира светлината, което затруднява навлизането на виното, ефективно предотвратявайки пероксидацията на виното, използването на тъмни цветове, особено зелени бутилки, може да създаде добра среда за съхранение на виното. Освен това, използването на зелени бутилки за вино е културно наследство.
▼ Каква е ролята на стъклените бутилки за вино от други цветове? Цветът е свързан с качеството на виното?
Кафяво зелено е семейство
Бурените от кафяво и зелено вино имат определено блокиращо действие върху светлината, което може да предотврати окисляването на виното и да улесни съхранението на виното. Но кафявото филтрира светлината повече от зелената бутилка, така че тази цветна бутилка е сравнително по-благоприятна за съхранението на виното.
Момичетата обичат голямо бяло
Бялата прозрачна стъклена бутилка несъмнено може да представи атрактивния цвят на всеки, давайки на хората свежо и красиво усещане, а виното може да се види ясно през бутилката, за да прецени качеството на виното и да го направи лесен за закупуване.
Обаче, бутилките от бяло вино нямат много филтрираща способност за бяло вино, розови вина и сладки вина. Повечето от тези вина са готови за пиене и не са подходящи за дългосрочно съхранение и стареене.
Специално означава синьо
Някои винарни използват бутилки от синьо стъкло, които обикновено не са обикновени вина, а някои могат да имат специални значения или да подчертаят някои неприсъединили се елементи на виното. Днес появата на професионални винени шкафове и винарски изби прави складирането на вино лесно и перфектно. Влиянието на цвета на бутилката върху алкохола е слабо, но все още е важен фактор.
▼ Последните две точки
1. Вина, подходящи за стареене, обикновено използват тъмнозелени или кафяви бутилки за вино, но вина в тъмни бутилки за вино не винаги могат да бъдат подходящи за стареене.
2. Тъмните стъклени бутилки могат да се използват до известна степен в бутилката, но това не означава, че виното може да бъде изложено на слънцето (ако имате възможност да изпиете бутилка оцет).
