Бутилките за вино се произвеждат в широка гама от размери и форми. Основната промяна в размерите и формите на бутилките за вино започна да се извършва в началото до средата на 1700 г. Различните форми и размери на бутилки за вино започнаха да се оформят, след като беше открито, че коркът може да действа като запечатващ агент, което позволява на вината да стареят или поне да не се развалят. Следващата стъпка в еволюцията на формите и размерите на бутилките за вино дойде, когато беше открито, че по-големите бутилки не само изглеждат по-добре, но и могат да променят вкуса на виното. Тази способност за промяна се е случила, защото бутилките с по-голям размер позволяват на виното да старее и да се развива за по-дълги периоди от време, отколкото стандартните стъклени бутилки за деня. Факт е, че виното от бутилки с по-голям формат старее по-бавно и се развива повече сложност и нюанси в сравнение с вина от бутилки с по-малки размери. Това се дължи на по-малкото количество въздух, или по-точно (кислород и серен диоксид), който се намира между корковата тапа и виното. Съотношението повърхност/въздух между виното и дъното на корковата тапа се нарича свободен обем. Количеството остатък може или да окисли виното, причинявайки преждевременното му стареене, или да се развие с по-бавно темпо на зрялост. На колкото повече въздух е изложена повърхността на виното, толкова по-бързо ще се развие виното.
Методът за приготвяне на шампанско първоначално е открит от Дом Периньон, бенедиктински монах, починал през 1715 г. Шампанското се продава в половин бутилка, понякога наричана пинта, стандартна бутилка от 750 ml или магнум, който побира 2 бутилки.
От тук нататък бутилките имат библейски имена. Никой не знае защо; това е просто стар обичай, продължаващ от винените познания от миналото.
Demi или Half: Побира половината от стандартния размер от 750 ml.
Стандарт: Общ размер на бутилка за най-разпространеното вино.
Magnum: Еквивалент на две стандартни бутилки от 750 ml.
Еровоам: след първия цар на Израел. Това е двоен магнум – 4 бутилки
Ровоам: победи Йеровоам през 921 пр.н.е. – 6 бутилки
Матусал (имперски): дълголетният дядо на Ной. Доживял до 969 г. – 8 бутилки
Салманазар: воин цар на Асирия – 12 бутилки
Балтазар: последният цар на Вавилон и внук на Навуходоносор – 16 бутилки
Навуходоносор – цар, който възстановява Вавилон – 20 бутилки
Соломон: (известен още като Melchoir) Еквивалентен на 24 бутилки.
Следващият път, когато се отправите към Grampians, посетете вратата на Seppelt Cellar Door в Грейт Уестърн и ще можете да видите фантастична изложба на различни размери бутилки по време на историческата обиколка на подземната изба.
Хората често обичат да купуват новостите по-големи бутилки шампанско за специални поводи или като подарък.
Бутилките за вино също се предлагат във всички различни форми. По-долу са някои от най-често срещаните форми на бутилки:
Порт, шери: с прави страни и високи рамене с ясно изразен удар. Бутилките порто и шери може да имат изпъкнало гърло за събиране на всякакви остатъци.
Сортове Burgundies и Rhône: високи бутилки с наклонени рамене и по-малък пулт.
Сортове Рейн (известен също като скакателна става или хох), Мозел и Елзас: тесни и високи с малко или без изпъкналост.
Шампанско и други пенливи вина: дебелостенни и широки, с подчертан удар и полегати рамене.
Кианти и някои други италиански вина: фиаското, колба с кръгло дъно, затворена в сламена кошница.
