Здравейте, любители на виното и други ентусиасти! Като доставчик на първокласни бутилки за вино съм виждал справедливия си дял от драми, свързани с корк. Независимо дали сте обикновен пияч или пълен ценител на виното, изваждането на тапата чисто винаги е малко предизвикателство. Ето защо съм тук, за да споделя някои съвети и трикове как да премахнете тапата от бутилка вино без проблеми.
Първо, нека поговорим за инструментите. Вероятно имате основен тирбушон, но всъщност има няколко вида и всеки има своите плюсове и минуси.
Най-често срещаният е сервитьорският тирбушон. Той е компактен, лесен за носене и се побира в джоба ви като чар. Добрият сервитьорски тирбушон има остър винт и здрав лост. За да го използвате, започнете с отрязване на фолиото върху горната част на бутилката. Повечето сервитьори използват малко острие на тирбушона, за да направят това. След като фолиото е извадено, поставете върха на винта в центъра на тапата и започнете да завъртате. Уверете се, че вървите право надолу, иначе тапата може да се счупи. Когато винтът е достатъчно дълбоко в тапата, използвайте лоста, за да издърпате тапата. Обикновено са необходими няколко помпи, но с малко практика ще овладеете нещата.
Друг популярен вариант е тирбушон с двойна панта. Този има два лоста, което ви дава повече лост и улеснява изваждането на упорити тапи. Точно както с тирбушона на сервитьора, пробийте тапата с винта и след това използвайте първия лост, за да започнете да повдигате. След като достигне определена точка, включете втория лост за допълнителен тласък. Може да е малко по-обемист от тирбушона на сервитьора, но когато трябва да извадите тапата непокътната, това е истинска игра - промяна.
Сега има и електрически тирбушон. Ако държите на удобството, това е правилният начин. Просто го поставяте върху тапата, натискате бутон и той върши цялата работа вместо вас. Той е супер бърз и обикновено изважда тапата с едно движение. Той обаче изисква батерии или зареждане, така че не е най-добрият вариант, ако планирате пикник насред нищото.
Но какво ще стане, ако изобщо нямате тирбушон? Е, не се паникьосвайте. Можете да използвате обувка и стена. Звучи налудничаво, нали? Но всъщност работи. Поставете дъното на бутилката с вино (уверете се, че е увито в кърпа, за да я предпазите) в обувка. След това леко, но силно почукайте обувката в стената. Налягането от крановете постепенно ще избута тапата. Може да отнеме няколко минути и не е най-елегантният метод, но върши работата за кратко.
Преди да започнете да се опитвате да премахнете тапата, трябва да имате предвид няколко неща. Първо се уверете, че бутилката с вино е на правилната температура. Ако е твърде студено, тапата може да се свие и да се счупи по-лесно. От друга страна, ако е твърде топло, корковата тапа може да се разшири, което прави отстраняването му още по-трудно. Добро правило е да оставите бутилката да престои на стайна температура за известно време, преди да я отворите.
Освен това погледнете тапата. Ако изглежда суха и чуплива, е по-вероятно да се счупи. Може да искате да сте особено внимателни, когато използвате тирбушона. Някои хора обичат да навлажнят корковата тапа, като налеят малко вода или дори капка вино около краищата. Това може да го направи по-гъвкав и по-лесен за изваждане.
Сега, като доставчик на бутилки за вино, знам, че различните бутилки за вино могат да повлияят на процеса на отстраняване на тапата. Например, ние предлагаме a187 мл мини стъклена бутилка вино бордо. Тези мини бутилки са чудесни за тези, които искат да опитат различни вина, без да се ангажират с бутилка с пълен размер. Тапите на тези мини бутилки обикновено са малко по-малки и могат да бъдат малко по-трудни за отстраняване, но важат същите принципи. Просто се уверете, че тирбушонът ви е остър и че прилагате равномерен натиск.
Нашите750 ml прозрачни стъклени бутилки от бордо (PT750 - A017)са класически избор. Те са стандартният размер за повечето вина и техните коркови тапи обикновено пасват добре. С течение на времето обаче тапата може да изсъхне, особено ако бутилката е била съхранявана дълго време. Точно тогава добрият тирбушон и малко търпение идват на помощ.
След това има и нашите375 мл бутилка Бордо Стъклени бутилки за вино с корково покритие (PT375 - A042). Тези бутилки имат уникална форма, а тапите могат да бъдат малко стегнати. Но с правилната техника можете да ги извадите чисто.
След като най-накрая извадите тапата, какво трябва да направите? Е, ако няма да изпиете бутилката веднага, можете да използвате тапа за вино, за да запазите виното свежо. Има всякакви видове запушалки за вино, от обикновени гумени до луксозни вакуумни запушалки.
В заключение, чистото премахване на тапа от бутилка вино е умение, което може да се овладее с малко практика и правилните инструменти. Независимо дали използвате сервитьорски тирбушон, тирбушон с двойна панта или дори прибягвате до метода „обувка и стена“, ключът е да бъдете нежни и да прилагате равномерен натиск. И не забравяйте, че типът бутилка вино, която използвате, също може да има значение.
Ако сте на пазара за висококачествени бутилки вино, ще се радвам да поговоря с вас. Независимо дали сте винарна, която иска да се запаси с бутилки, или физическо лице, което иска да съхранява своя собствена колекция от вина, ние ще ви покрием. Свържете се с нас и нека започнем разговор относно намирането на идеалните бутилки вино за вашите нужди.
Референции
- Списание Wine Enthusiast. „Най-добрите начини да отворите бутилка вино“.
- Винена глупост. „Тирбушон 101: Видове и как да ги използвате“.
