Днес все повече хора обичат да пият вносно червено вино, но горните етикети не могат да бъдат идентифицирани в детайли. Да предположим, че искате да купите вино, което не сте опитали в гроздето. Нямате друга информация, освен етикета на бутилката. Така че каква информация на етикета ще ви даде някои указания? Ето някои общи препоръки:
Винена реколта - това е първото нещо, което търсим. Не е нужно да поставяте старинни старинни часовници в джоба си или да разберете дали е по-добре да отглеждате грозде в подножието на Сиера през 2001 или 2002 г. Повечето от вината в магазина за вино са готови да се пият веднага, така че Уверете се, че виното не е съхранявано твърде дълго, особено ако се отправяте към живия, свеж плодов аромат. Например, често виждаме Пино Гриджио, 5-годишният Чен, и Божоле Нуво, 2-годишно вино, в хотел „Грейп“. Всеки път, когато виждаме такъв вид вино върху този вид вино, знаем, че можем да напуснем (може би няма да влезем отново в този магазин).
Алкохолното съдържание - твърде много алкохол днес е прекалено високо в алкохола, което прави тези вина небалансирани. Разбира се, има някои класически вина, чието алкохолно съдържание е доста високо, но днес много от обикновените трапезни вина, като Мерло, Шардоне, Шираз, Зинфандел), съдържанието на алкохол е 15% или повече. Някои от тях може да са големи, но ако няма други критерии за справка, ние все още ще намерим вина с алкохолно съдържание по-малко от 14%.
Животинските отпечатъци на етикета - През последните няколко години евтините вина със сладки животни бяха широко разпространени. След като дегустирахме тези вина, установихме, че вкусът като цяло не е толкова привлекателен като етикета. Разбира се, някои добри вина се отпечатват с етикети на животни. Например, базираният в Калифорния скок на жезъла или желязният кон - но когато става дума за по-евтини вина, най-добре е да не купувате вина, които изглеждат като животински отпечатъци. Имитацията на животни често ни напомня да не купуваме такива вина.
Произход - колкото по-точно е описанието, толкова по-добре. Вината от Напа са маркирани като по-надеждни от вината от Калифорния, които обикновено са изброени. Това не е изключение за света. Жалко е, че това удобство също ще бъде отразено в цената, така че това може да не ви помогне много по отношение на ефективността на разходите. Има някои легендарни известни лозя по целия свят и парцели, които могат да произвеждат висококачествено грозде. Ако можете да помните няколко неща, това може да ви помогне да направите по-уверено предположение за качеството на виното.
Бутилирано в лозето - това означава, че пивоварът отглежда и грозде в собствения си дом. Обикновено смятаме, че това е нещо добро.
Стари лозя - На теория добивът на старите дървета е по-малък, но гроздето е по-вкусно. Но проблемът е, че никой никога не е определял ясно „старото дърво“, така че всеки може да го маркира на етикета. Така че не се тревожете за това.
Подробности, подробности или подробности - Когато бяхме млади, харесахме късния Сен Трокен от Ханс Корнел, пенливо вино, произведено в неговата винарска изба в Калифорния. На гърба на етикета е датата, написана на ръка, указваща кога виното е било "разтворено в жълто", когато утайката при пречистването на шампанското е била премахната и когато истинската тапа замени временната капачка. Етикетът на предната страна на всяка бутилка добавя фразата: „Виното е естествено ферментирало в тази бутилка.“ Не подценявайте това, защото това е истинският начин да направите шампанско, т.е. Ферментира в огромни кофи. Харесваме информация като тази, а някои винарни все още маркират тези данни, включително датата на събиране на грозде и бутилиране на вино. Данните като това показват, че винопроизводителят е много загрижен за тази информация, той или тя разбира, че тези подробности също имат смисъл за купувача. Те допълват автентичността на виното.
